红网时间新闻10月27日张家界讯（通讯员 漆艳平）近来，第34届我国厨师节暨我国烹饪协会名厨专业委员会厨艺绝技绝活展现会在苏州市举办。注册我国烹饪大师、湘菜大师张竣生扮演的“脚踩鸡蛋蒙眼气球切肉丝”从全国很多参赛选手中锋芒毕露，一举夺得金奖，并成功当选“我国烹饪协会厨艺绝技绝活扮演团”成员。
台上一分钟，台下十年功。厨艺绝技绝活展现会，只见张竣生屏住气味，双脚踩在生鸡蛋上，蒙上眼睛，一番操作之后，娴熟地将气球上的肉片切出了均匀的肉丝，现场当即响起了火热的掌声。
张竣生现为张家界市餐饮职业协会常务副会长，是注册我国烹饪大师，湘菜大师，国家工作判定高档考评员，湖南省餐饮职业协会乡宴乡厨专业委员会常务副主任、中华美食文明传达职业领军人物，曾荣获“我国金厨奖”、湖南省“百优工匠”等多个荣誉。他悉心专心张家界土家菜四十余年，本着“传承不 hth官方网站保守，立异不忘本”的烹饪主旨，致力于张家界餐饮，教授张家界土家菜厨艺技法，其在职业赢得广泛的尊重和赞誉，是公认的武陵山片区餐饮职业魂灵人物之一和张家界美食手刺，先后受邀在CCTV-2 、CCTV-3、CCTV-7、CCTV-10、凤凰卫视、湖南卫视、浙江卫视参与厨艺扮演。
